こんばんは。59醸兄です。
酒の仕込みも来週にはなんとかなる見込みです。まぁ搾るまでにはまだまだ時間はかかりますが。
めしだ純吟はめしださんが悪戦苦闘して温度管理等々しているようです😅
自分は「山廃仕込み 恋」の酒母管理に悪戦苦闘しているわけですが。
「恋」なんてかわいい名前ですが担当して造っているのはがっつりおじさんです😄
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山廃
めしだ純米吟醸02～醪(もろみ)①～
めしだです。
めしだ純米吟醸は日曜日より新章、醪(もろみ)編がスタートしました！✨
記念に呪術廻戦の最新話のアニメを一緒に見ました😊皆幸せになってくれ…。
今週の本誌見てメンタルズタボロですが…まあ、ハッピーエンドを、望みます…🙈
乙骨先輩！！
からの
乙骨先輩…？
でした。進撃の巨人で耐性はあるもののしんどいおぶしんどい😭
昨日今日の醪さんはタンクの中でラップバトルをしていました🎤✨✨
ラップバトル主体のアニソンを流しながら一緒に仕事しているのですがやっぱり分析の数値に変化があるのでなにかあると私は思います(確信)
醪編は始まったばかりで先はまだまだ長いですが明るく楽しく元気よく醪とアニソンと三人四脚頑張ります！👍👍
あつ森もスローペースに進めてます😯今週もおたくが忙しい！！！
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雪です
次男です｡
雪が降ってきて明日は積もりそうです。雪掻きはしたくないのであまり降りませんように⛄
でも明日の朝は蒸かしたお米を冷やす作業があるので寒くてもへっちゃらです(^-^)
明日も寝坊しないように頑張るぞ。
今夜の夕飯はうどんか天ぷらで迷っています。皆さん的にはどちらがいいと思いますか😅ちなみに僕はどちらも大好きです🍜🍜
ま、結局は天ぷらうどん食べるんですけどね
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終盤戦
こんばんわ。59醸兄です。
新型コロナの影響で今期の造りは大分減らしたせいかもうぼちぼち仕込みは終盤です。
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めしだ純米吟醸02～酒母～
めしだです。
めしだ純米吟醸02は酒母(もと)へとメタモルフォーゼしました😊
推しと一緒に育てました😉幼馴染はいいぞ。
不思議なんですけど数値に変動ある気がするのでアニソン聞かせるとなにかあるんですかね…🤔引き続き調査しようと思います！
めしだ純米吟醸は今週また徐々に進化を遂げていくので気を抜かず明るく楽しく元気よく育てていきます👍👍
歯の矯正治療でゴム掛けのゴムが強くなったのですが痛すぎて集中力が全部歯にいってますが頑張ります🦷春頃に上の歯1本とおさらばする予定なのでそれまでは大事に大事に磨きます😀
呪術廻戦のウエハース全然見ないのですが売ってるのは都市伝説なのかしら🤔🤔
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むしまい
こんばんは、次男です。
自分は寝る時間はほぼ決まっているので、仕事で早く起きると眠いです。
なので、この時期は基本寝不足ぎみになのが現状です。
３人で時間を決めて集合するのですが、早く行くと誰も居ないのにぴったりの時間に行くと２人が先に作業始めてるのでなんか気まずい空気が流れます😅
そんなこんなで今日から山廃の麹造りが始まりました。
また寝不足の日々が始まるけど頑張るぞ💪
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大寒
こんばんわ。59醸兄です。
今日は大寒という一年で最も寒い日だったみたいですが長野も大寒らしく凄く寒い一日となりました。
私は毎朝自転車で通勤してるんですが今日はマジで引き返そうかと思うくらいでした笑。多分通勤時間の6時半頃はマイナス10度位だったんじゃないですかね。頭にきますねキーンと。かき氷のあれの最強バージョンです。
今日は仕込みもあったんですが仕込み温度も上がらず暖房器具フル稼働です。今年も最終兵器を使う日が来るかな。
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めしだ純米吟醸02～洗米、麹～
めしだです。
めしだ純米吟醸の造りが先週から始まりました！製造計画を立てていざ！となるとやっぱり緊張して、麹造りの前日には59醸兄さんに麹室で怒られる夢を見ました😪
洗米、蒸し米は手応えを感じ推しと一緒に麹造りチャレンジ✨名古屋と新宿推しです。
神経と集中力を使い果たしたのか麹造りの後は3キロ程痩せてました👀麹と菌との絆を信じ納得のいく仕上がりになりました🙏
麹造りは序章なので明日から始まる酒母造りも推しと一緒に頑張ります😊👍👍👍
麹造り1日目で呪術廻戦の2クール目の1話見てなんともいえない気持ちになり、特にOPの五条先生と本編の伏黒がえもえものえも。ハッピーエンドになってほしい…。
麹造り2日目の夜中に麹室に行く前に無料10連で楓さんきてくれたり明るく楽しく元気よく麹造りできました😉✨そりゃもう夜中にガッツポーズですよ…💪
あとデレステくんの宝くじで3等当てたので今年はもう優勝どころか栄光です。引き続き明るく楽しく元気よくめしだ純米吟醸02を育てていこうと思います。推しと一緒に。
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限界に近い
こんばんは、次男です。
今週は３種類の麹を造るのですが２つは終わり後１つ。
だんだんと疲れてきてなんとなく体が動かない気がします。
最後のはめしださんのお酒なので後少し体よ動いてくれ。
先日、「ながの情報」の蔵本探訪というコーナーにうちの記事を載せていただきました。
こちらはフリーペーパーですのでもし見かけたら見てみてください。
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バタバタなんすよ。
こんばんわ。59醸兄です。
毎日寒いですが酒造りにはいいコンディションです😄
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本老の松 東飯田酒造店 