こんばんわ。59醸兄です。
今週から大きなタンクでの仕込みもはじまりいよいよ本格的にやることも多くなってきました。
さて12月5日（土曜日）の20時よりYou Tube配信をさせていただきます！
内容は主に次男兄さん担当の純米酒「艶」についての話になります。
【公式】Instagram@motooinomatsu
12月5日、配信します
洗濯洗濯
めしだです。
純米酒、本醸造、59醸とお酒造りも並行して動いているので日々忙しいですが皆で頑張っています！
私はいうと59醸さんの麹造りの際に少しやらかしました…そういえば体調崩して去年もやらかしてたなと思い出しました😂10年くらい59醸兄さんに言われそうです！
お酒造りの合間に洗濯と片付けに追われて手間取っていますがおたくしつつ楽しく造っています😊
サンタさんにはぜひ大きい洗濯機と乾燥機を靴下に入れていってほしいです😴🎁🎅
あと最近暑いのでギアッチョのホワイトアルバムがほしい😭🙏🙏
そんなこんなで呪術廻戦がおもしろいです。五条先生は反則だと思います(褒め言葉)
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仕込み完了
こんばんは、次男です。
今日、自分の担当している純米酒「艶」の仕込みが終わりました。
毎日毎日力仕事で腰が痛い痛い‼️
これで一段落と言いたいところですかここからがさあ大変。
しっかりと酵母に働いてもらうために大切に育てていかないと😅
毎日分析して酵母のご機嫌をとって美味しい日本酒を作るぞ‼️
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今月誕生日です
こんばんわ。59醸兄です。
この週末に1本仕込みが一旦完了するんですが今頃になって外気がかなり暖かくなってきてしまいなんの嫌がらせだと毎日天気予報とにらめっこしてます（外気温が寒い環境の方が管理は楽なのです。。）
その一旦完了するお酒は次男兄さん担当の純米酒「艶」です。また近々放送を通じて色々と説明してもらおうと思っています。放送スケジュール等は追ってお知らせ致します🙏
次に新酒若松について…こちらは現在酒母段階となっております。少しずつですが発酵も始まってます。写真？忘れました😊
それといきなりのお知らせですが明日から7年目の59醸酒の仕込みもスタートとなります！その前日ということで色々と準備しました！写真？忘れました😊
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お米お米
めしだです。
朝晩は寒いですが日中は温かいですね😊洗濯物がよく乾きます👍✨✨
連日洗米作業が入るので酒米の仕分けからスタート😌朝が苦手なめしださんなので午前中は頭がぼんやりしています😪💤
ずっしり💪💪10kgならまだいいのですが15kgだと腕と腰が死にます👊👊👊おかげさまでむきむきです👊👊👊👊👊
今週はばたばたしそうなので頑張ります！！もろみの子守りも始まるので気を引き締めないと😪💤
あつ森もいい感じにばたばたといじってます！島クリエイター楽しい😊いつかあつ森で蔵開きしたいですね😉
あとおそ松さん3期4話の松代の罠がおもしろいので皆さんに見ていただきたい(大声)
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大事に大事に
こんばんは、次男です。
大分寒くなってきて近くでは雪が降るだ降らないだとちらほら耳に入ります。
先日外でＰ箱の整理をしていて面白いものが……
葉っぱみたいなのがついてるなと手で払おうとしたところ……
虫も寒いからＰ箱の陰で体力温存してたのかなあ😃
さて２日前のブログに掲載されていた「艶」の酒母はこうなりました
順調に溶けていってます‼️
今年初ということで毎日２時間おきに温度調整をしてて良かった😂
最後まで気を抜かないで頑張るぞ💪
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朝夕寒すぎ
こんばんわ。59醸兄です。
すっかり秋も終わりかけって感じで寒くなってきました。タイヤ交換とかもそろそろ考えないといけないかな…。
さて酒造りの方は純米酒「艶」は酒母の段階となりました。
詳しくは次男兄さんがそのうち放送するのかな？
それと並行して新酒若松の麹も造りはじめました。
今日は夜通し麹のお守りをします。室外でも温度チェックが可能になったので入退室時の汚染リスクが減ったのはいいことですね😃
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新そばと食の市イベントありがとうございました！
めしだです。
11月7.8日の新そばと食の市イベントありがとうございました！大盛況の2日間でした✨ご来場いただいた皆さんありがとうございます👍
北ながののお酒がずら～～～。日本酒の瓶がずら～っと並ぶとやっぱりテンションが上がりますね😊
おそばもとてもおいしかったです！
めしださんはおそば、おやき、どら焼き、ぜんざいをひたすら食べていましたすいやせん…ﾍﾍｯ。
めしださん、と呼ばれて嬉しかったです😆お酒造りの励みになりました！明日からまた麹のお子守りが始まるので頑張ります🙏
子供が伊之助上手！と言ってくれて嬉しかったですね👀めしださんはおたく柱だよ。
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早起き
こんばんは、次男です。
最近朝夕が冷え乾燥し出したので起きたときに喉が痛い日々を送っています。
みんなに迷惑かけないように体調には気を付けないといけませんね。
11月に入り造りが始まりました。
去年は徹夜みたいな日が何回もあったのですが今年はできるだけ合間に寝てみようと思い布団に潜ってみました。
そしたら人間って不思議なもので短い時間でも寝れる寝れる。
昨日の夜から今日の朝まで合計５回起きたのですが合間合間に寝れたお陰で意外とスッキリ。
朝方、空が紫色で綺麗なので撮ってみました。
早起きは三文の得ですね。ちょっと得した気になりました。
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令和2年度酒造りスタート
こんばんわ。59醸兄です。
11月3日より今期の酒造りがスタートしました！その前日2日には配信もさせていただきました。You Tubeが放送直前のトラブルでダメになってしまい急遽Instagramからの放送となりましたがなんとか無事放送できました。ご迷惑をおかけしました&ご視聴ありがとうございました！
↓以下作業風景です🍶
来週からは新酒若松の醸造もスタートとなります。本格的に忙しくなりますね😃また近々配信予定もありますのでまたお知らせします！
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本老の松 東飯田酒造店 