酒蔵の日常
めしだです。
先週の金曜日からめしだ純米吟醸のもろみのお世話がスタートしました😊
今日のもろみさんはハッスルタイムで明日は更にスーパーハッスルタイムになりそうです🤔
迷ったら実行するを胸に掲げ猪突猛進で成長を見守ろうと思います。もろみの呼吸を少しでも習得できるといいなぁ。鬼滅の刃が本屋さんに行っても在庫切れ状態なのですごいなって思いました🙄
Twitterには載せてありますがもろみさんと一緒にアニメ見たりしています😊気持ちが大事です、気持ちが。
酒蔵内は音が響くのでお隣さんに聞こえないようにしないとですね👀
こんばんは、次男です。
今日は金曜日ということで大分疲れが溜まってきています😩
ですが、今日はほぼ徹夜なのでしっかり眠れそうなのは明日かな😅
先日助っ人の方からこちらをいただきました😃
蔵での仕事は基本長靴で足が痛くなるほど寒いのでこんないいものがあるとはと驚きました❕
これを履いて今夜も頑張ります❗本当にありがとうございました😃
こんにちは。三男です。
今週月曜日から3日間、東京から助っ人さんに来ていただいて造りのお手伝いをしていただきました！
洗米から上槽までありとあらゆることをやっていただきまして本当にありがとうございました😊
普段家族のみで仕事をしているので客観的に見ていただいた部分なども勉強になりました。これからますます気を引き締めて頑張ります💪
めしだです。
先週からめしだ純米吟醸の酒母を育てていました👀めしだ純米吟醸と名付けられたので頑張って育てようと思います💪💪
美味しくなりますように…。
酒母を育てている間はタンクに漫画を一日一冊増やしていきました👀心なしか酒母が元気になっていたように見えます🤔🤔
59醸兄さんが好きに育てていいよって言っていたので一緒にアニメ見たりしようと思います😊！！
こんばんは、次男です。最近は必死に庭の枯れ葉を片付けてます。
もう１月中旬なのに虫が沢山飛んでいて不思議な感じです。去年はこんなに飛んでたかな？
さて造りはというとめしださんが担当しているお酒の手伝いをしています。
まだ仕込み始めたばっかりなので２時間置きに見に行ったり大変な時期です。
昼間は神秘的な感じがしますが深夜に１人でいるといろんな音がして怖いです。
機械の音がキーキーしたり謎の音がしたりで蔵のなかに見えない何かがいるのかも👻
こんにちは。三男です。
立て続けに仕込みが重なり今が造りのピークて感じです。疲れてるんで卵納豆食べたいっす。悲しいけどもうちょっと我慢ですね💧
さて今週から純米吟醸の第二弾の酒母造りをしています。こちらは妹のめしださんに仕込みの指揮をとってもらってます。（もちろんアドバイスやサポートなんかはやってます笑）
先週の麹造りも先頭に立って頑張ってやっておりました。設計もしっかり出来ているようなのであとはそこにちゃんともっていけるかですね。
ただ、自分や兄がいない時に早速なにか怪しいことをしているようです。アニメ的なことだとは思うんですが自分にはサッパリわかりません！
さて、どんなお酒になることやら🤔
めしだです。
1月11～13日と信州くらうどさんにて店頭販売しました！試飲、購入していただけてとても嬉しかったです😊ありがとうございます！
めしだの珍ハプニングもありましたがそれはまた別の機会に😇👍
引き続き信州くらうどさんにて若松さん販売、併設の発酵barでも若松さん飲めるので長野駅に行く機会がありましたらぜひぜひ～！🙏
お酒造りの方はまだまだ油断は禁物の時期が長いですが最後まで頑張りますね💪
ここからは本当にどうでもいい話になるんですけど今朝デレステというソシャゲでずっとお迎えしたかったアイドルが無料ガシャ10連で来てくれてすごく嬉しいのと疲れが吹っ飛んだのと残りのお酒造りも頑張ろうと思いました(おたく特有の早口)
こんばんは、次男です。今週はずっと雨続きでみんなざわついています。「１月で雨なんて初めてだ❗」っと社長に三回ぐらい言われました😅
酒造りはと言うとこんな感じです。
麹造りを一生懸命やる毎日です。
麹の変化を見ていると楽しいのですがやっぱり疲れているのかな😩家に帰るとぐったりです。
昨日寝てたら寝言がうるさかったらしく起こされました。
その時の第一声が「おかっぱの人形が歩いてた」だったそうです。
こんにちは。三男です。
改めましてあけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します！
自分は水曜日ブログ担当なんですがすっかり抜けてて本日、木曜日にUpさせていただきます💦
1月になりいよいよ造りも本格的になってきています。段々とキテます。そのせいか色々と酷いのです😂
昨日のことを去年と言ったり…
一時間で麹が6度上がったと言ってみたり（実際は0.6度）
ブログ載せるのトんでいたり…etc
言い間違いや凡ミスが兄妹たちの中で蔓延しております。楽しくもあるんですが、まぁ忙しい疲れたを言い訳にしてはいけませんよね。なんとかあと数カ月頑張って乗り切ります😑
めしだです。
長野駅MIDORI内の信州くらうどさんにて試飲販売会を行います！
令和初搾り若松さんもあります😉
1月11日(土) 59醸兄さん
1月12日(日) めしだ
1月13日(月) 次男兄さん
で店頭にいますのでよかったら遊びにきてください😚🙏
今週は三本目の本醸造、純米吟醸の造りが始まります！
先月体調崩してやらかしたので59醸兄さんに｢今回は大丈夫なんですかね…🙄｣と言われています👀今のところはとても元気なのでこのまま乗り越えようと思います。
あと少しがものすごく長く感じますがおたくしながら頑張ろうと思います💪
手前のノートは分析室にあるとても大事なノートです。チョイスはめしだです👀花丸ちゃん、ギルキス推しです💮💮💮
本老の松 東飯田酒造店 