酒蔵の日常
こんにちは、めしだです。
先週から体調を悪くしまって今日も寝込んでいました😭病院には先週行ってきたのですが体の中に悪いウイルスが入ってしまってこれといった特効薬がないため体に頑張ってもらうしかないということです💦
熱が上がったり下がったりしたり咳のし過ぎで上半身が空中分解するかと思いましたが今日は少し体調がよくなって、明日は少しでも仕事ができればと思います😷酒蔵にも一週間程行っていないので分析だけでもやりたい…💦
みんなに移すとまずいので大人しく過ごしつつ、体調を戻していきたいです😷😷
外に出てないのでこれといった写真もないので先月作ったとても美味しかったおっさんずラブのシノさんメシの写真とレシピ載せておきますね👀
元気になったらマクドナルドとかフライドチキンが食べたいです！
皆さん体調管理には本当～～～っにお気をつけくださいね☺️🙏🙏
こんばんは、次男です。
あまりの寒さに股引きを引っ張り出して履いています。
今週は麹造りが沢山あり作業のため深夜に蔵に行くことがよくあります。
先日深夜に蔵の作業を終えて自宅に戻る最中のことです。
暗闇のなか駐車場の横を通ろうとした時ガサガサっと音がして風でも吹いたのかなと一歩進んだ時、バタバタバタッと何かが走る音が。
ちょっと前に近所で熊が出た事が頭に入っていたため恐怖のため体が固まりました。
何とかそこを離れ遠回りして帰り次の日弟にこの話をしたら猫でもいたんじゃないの？だって😅にゃ～ん🐱
こんにちは。三男です。
本醸造の1本目の仕込みも無事終わり、醪管理をしつつ、2本目の酒母造りと忙しい毎日を送っています。
こんにちは、めしだです。
去年から洗米のやり方がだいぶ変わり皆で作戦を立てながらやっています👀教科書読んだり本読んだりと自分なりに勉強していますが洗米マスターへの道は遠そうです！！！
私は10kgのお米を洗米機にボクシングで鍛えた腕で投入係と時計係をしていますがガラスの腰に限界が🙄春までもってほしいところですね…💦
今朝喉にイガイガする違和感と頭がぼんやりしているので今季初の強制ドーピングをキメてまた明日に備えます💪
おっさんずラブ-in the sky-を見ながら今週も乗り切るのとこの間デレステというソシャゲで限定のSSRが出たので一番いい薬です💊💊おたくがなによりも私にとっての特効薬ですね💊💊💊
こんばんは、次男です。
最近寒くなってきて起きるのが辛くなってきてます。
今日は早朝から仕事が始まりました。
結構な量の米を蒸したので大量の汗をかきました💦
一汗かいたあと外に出たら、
初雪が舞ってました❄これからどんどん寒くなっていくんだろうなと思った朝でした😅
こんにちは。三男です。
今日は59醸の会議に出席しています。全蔵造りが始まっており、今年の麹の話やその他設備の話など色々情報交換しています。タメになる話も多く勉強になります。
ただそれよりも多いのは仕事の愚痴だったりするんですが（笑）
年々体がキツイとかの話題も増えてきたり苦労話とか酒蔵のあるある話なんかで盛り上がったりまぁこれもいいストレス発散になりますかね😄
さぁて、程よくガス抜きできたし明日からまた頑張ろう！
めしだです！
11月23日は59醸兄さんと御代田のそば祭りに行ってきました☺️
手打ちのおそばはのどごしがよくつるっといけちゃうので何杯でも食べれます！御代田のおそば本当においしいですよ！😉✨
当日限定販売のそば祭りラベル本老の松もたくさんの方に購入していただけました！ありがとうございます☺️
御代田の方々ともたくさん交流できてとっても楽しい一日でした！また来年もよろしくお願いします🙏🙏
めしださんはデザートもぬかりなくいただきました。
こんにちは。三男です。
今週は本醸造の酒母造りの作業をしています。今期一本目ということもあり、曖昧な部分を教本を読み返して確認したり、思い出しながら感覚を戻しているような感じです。
来週にはいよいよ大きなタンクでの本仕込になります。酒母をきちんと造ってそれに備えないといけませんね😌
11月23日に御代田で行われる新そば交流会に東飯田酒造店も出店します。
・11月23日(土)
・11～17時
・栄町公民館:長野県北佐久郡御代田町大字御代田２５０３
当日限定のそばラベルを販売します😊
御代田の美味しいおそばと東飯田酒造店の日本酒、ぜひ楽しんでください✨
私達も当日会場にいます！
本老の松 東飯田酒造店 