恋がそろそろです

こんばんは、次男です。

今年は花粉が多いと聞いたので今から少しブルーな気持ちです。

すでに暖かい日があり目や鼻がかゆかったのにこれからが本番だと考えると恐ろしい((( ;゚Д゚)))

さて山廃「恋」ですが今現在はこんな感じになっています

香りも高くアルコール度も上がってきていてとてもいい感じです。

皆さんに美味しく飲んでいただけるように一工程手を抜かず最後まで真心を込めて頑張りたいと思います。

そういえば先日のインスタライブで「ディアボロ」の名前を出したところ何名かの方から反応を頂き物凄く購買意欲が上がりました😂どうもありがとうございました✨✨

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早いもので

こんばんわ。59醸兄です。

春らしい陽気になったりまた冬本番のような寒さになったり気温差がすごいですね。体調管理はしっかりとやっていきたいところです。

さて、このまま順調にいけば来週頭に山廃仕込「恋」の上槽となりそうです。

今年はどんな「恋」になったのか。。またレポートさせていただければと思います。

大きなタンクの出番は終了。後片付けも少しずつ始めてます。

それとInstagramLive参加できず申し訳ありませんでした。事情がありまして生首だけでの参加となりました笑

今期の「恋」についても近々放送できればと思ってますのでまた日程等は告知させていただきます。

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まとめ役

めしだです。

土曜日のInstagramLIVE配信ありがとうございました😊今回はめしださんと次男兄さんでの配信でした!まとめ役の59醸兄さんがいかに大事かが分かる配信でしたね😂

めしだ純米吟醸02の話、今育てている山廃の話、日本酒用語の話となかなかに盛りだくさんの内容でしたが最終的に漢字対決で終わりましたね👀

結果は言わずもがな33-4(次男兄さん-めしだ)でした。

Instagram@motooinomatsuでアーカイブ見れます😊

次回配信は未定ですが3人で配信できればと思います!👍👍

配信するとSSRくるジンクス達成しましたありがとうございます。

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インスタライブ8時からやります

こんにちは、次男です。

お昼にブログ投稿はあまりしないのでちょっと不思議な感じがします。

今日の午後8時からインスタライブをやらせていただきます😂

ブログの一番下にあるaccountでやります。

今回はめしださんと二人きりで配信するので、お互いが醸したお酒を飲み比べてみよう❗ということをやりたいと思っています。

果たしてどんなにお酒になっているのか

日本酒や漫画やアニメやゲームや音楽の話も沢山したいです。

普段通りゆる~くやりたいので皆さんも是非参加してください。

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3日連続上槽

こんばんわ。59醸兄です。

今日の長野市は久しぶりに一日雪となりました。寒い方が醪管理もまだあるし助かります。洗い物が外干し出来ないのがネックですが。。

今週は月曜日から3日連続上槽やってます。

これで醪は山廃が残るのみとなります。

山廃の醪です。綺麗だ。。

それと20日土曜日20時からInstagramLiveやりますのでよければご視聴ください!

めしだ主役回です🍶

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めしだ純米吟醸02~搾ったよ~

めしだです。

本日めしだ純米吟醸02を搾りました!

昨日の分析の数値を見ての判断でいざ搾るぞ!となると緊張すると思いきや、呪術廻戦の本誌がまたえらいことになってて推しである伏黒があれやこれで頭がいっぱいでした(早口)あと最新話アニメの初っ端から矢を避ける推しがやばい。

搾り立てのめしだ純米吟醸を飲んだ感想としたは、目標だったクールなお酒に仕上がりました😊

例えるなら攻めに見せかけてクールなやんちゃ受けな日本酒です✨

去年と同じ酵母、同じ酒米ですが味わいはまた少し違うのでぜひ皆さんに飲んでいただきたいところ🙇‍♂️まだまだ作業があるので最後まで気を抜かず一生懸命頑張ります!

販売開始になったらまたお知らせしますね😉

菌と推しとの絆をプチョヘンザした造りとなりました🎤⚡️思い返すと推しと麹造りして推しと醪を育てて、毎週土曜日は呪術廻戦を醪と一緒に見たのでやっぱり推しはすごい!

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鼻が痒い

こんばんは、次男です。

最近、暖かい日もあれば凄い寒い日もありこうやって春に近づくのかなと感じます。

暖かくなったせいか鼻が痒い日が少しずつ増えてきました。

また嫌な季節が来るなと戦々恐々としています。

今日は花粉が飛ばない蔵の中で片付けや掃除をしてました。

綺麗にして次回気持ちよく使えるようにしとかないと。

話は変わりますが2月20日(土)20時からインスタライブをやります。

インスタIDはmotooinomatsuです。

内容はまだ未定ですが今回はハプニングがないようにやりますので視聴お願いします😂

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甑倒し

こんばんわ。59醸兄です。

まだまだ寒い日が続いてますね。雪が多くないのが幸いです。

造りの方はいよいよ明日最後の留仕込みをやりまして甑倒しとなります!

今期はコロナの影響で製造量が減りましたので結構早く感じますね。

ただ醪管理はまだまだ続きますので気を緩めず最後までやりきらないといけませんね。

本醸造用の甘酒四段を仕込みました。味わいに広がりを持たすために毎年やっております。

とりあえず一旦の区切りということで明日は少しツマミを奮発して酒を飲もう🍶

あ、それと近々InstagramLiveやります多分。また告知しまーす。

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めしだ純米吟醸02~醪②~

めしだです。

日々めしだ純米吟醸の醪(もろみ)と過ごしています😀去年とは少しやり方を変えたので温度管理に四苦八苦していますが楽しく成長を見守っています✨

分析で数値を見ていて明日醪に動きがありそうだな…!と感じる日は推しと一緒に全力でサポートしています💪💪💪

酒蔵めっちゃ響く👀

そしてサポートした翌日は香りが立ってきたのでこれはなにかあるに違いない😲😲😲

まだまだ気は抜けないですが頑張ります😊

毎週土曜日は呪術廻戦のアニメ更新日なので醪と一緒に見てます!予告の段階で次回は推し回がくること確定なので私は死ぬ(直球)情報がいつまでも完結しない無限になりそう。

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なんか暖かい

こんばんは、次男です。

なんか最近暖かいですね。

関東地方ではもう春一番が吹いたそうです。

観測史上最速とのこと。

長野市も2月に10度近くあったり少しずつ温暖化が進んでるのかなと思います。

酒造りは気温との戦いでもあります。

うちの蔵は温度調整で手子摺るので少しでも寒い方がいいのですが、そうすると今度は体の冷えに悩みます。

天気や気温が思い通りになればこんな悩み無くなるのにな😅

20年前ぐらいに買ったスニーカー

実家から出てきました。神戸で買った思いでの一足。自分のなかでは一番カッコいい靴✨✨

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